여름철 간단한 식사, 야채 샐러드와 감자샐러드, 그리고 빵
날씨가 더우니, 음식도 불에 가열해서 먹기가 싫다. 그래서 불을 최대한 적게 사용하거나 사용하지 않으면서 준비할 수 있는 간단한 식사를 찾게 된다. 그래서 요즘 즐겨먹게 되는 것은 샐러드를 이용한 식사다. 양상치, 토마토, 오이를 주재료로 하고, 올리브유와 포도식초, 바질를 이용한 소스를 끼얹어 간단한 야채 샐러드를 만든다. 이 야채 샐러드에다 찐 감자나 단호박을 곁들어 바로 식사로 먹을 수도 있지만, 이번에는 감자샐러드를 따로 준비해 보았다. 찐 감자를 찌자마자 바로 껍질을 벗기고 으깨서 거기다 샐러리를 다져넣고 올리브를 첨가하는 것으로 끝. 아주 간단한 감자샐러드다. 원하면 찐 달걀을 넣을 수도 있겠지만, 나는 달걀을 그다지 좋아하지 않아서 감자샐러드에 찐 달걀을 넣지는 않는다. 감자샐러드는 구운 잡..
먹는 행복/점심 저녁식사
2015. 8. 10. 13:56