산삐아노의 꿈놀이터

올해 처음 마가목 대추차를 끓인다. 마가목차는 염증완화에 좋다고 하는데, 난 대추를 곁들여 함께 끓인다. 대추는 위를 튼튼하게 하고 영양을 주는 것으로 알려져 있다. 마가목이 신맛이 강하니까 대추를 섞어서 먹으면 위장에 부담이 덜할 것 같다. 마가목대추차는 내게 따뜻한 기억을 떠올리게 한다. 한겨울 눈으로 덮힌 오대산을 오르다가 적멸보궁에서 잠시 쉬었다 가기로 했을 때 그곳 보살님이 추위에 떠는 우리를 위해 선선히 내어주셨던 차가 마가목 대추차였다. 얼마나 몸도 마음도 따뜻했던지! 그 날 이후 마가목차보다는 마가목대추차를 즐겨마시게 되었다. 겨울이 다가오면 오대산의 한겨울 산행이 떠오르고, 오대산을 생각하면 마가목대추차를 연상하게 된다. 오늘 저녁에는 따뜻한 기억과 더불어 마가목 대추차를 즐기고 싶다. ..

먹는 행복/차 2020. 12. 4. 18:44

토요일 오후, 차와 간식 시간을 가졌다. 새벽에 영하로 떨어진 날씨. 오후도 좀 서늘하다. 그래서 쌍화차를 선택했다. 달콤한 대추와 고소한 잣을 넣어 마시니까 쓴 맛을 중화시킨다. 간식꺼리로 곶감쌈을 만들었다. 선물받은 곶감에 호두를 박았다. 쌍화차와 어울리는 간식같다. 에너지를 주는 차와 간식으로 늦은 오후 기운을 보탠다.

먹는 행복/차 2020. 11. 28. 16:05

좋아하는 차를 선물받는 일은 기쁘다. 지인이 선물로 준 '물맑은 잎새차'. 지리산 미루산방에서 생산한 유기농녹차라고 한다. 겨울 아침에는 주로 홍차를 마시지만, 날씨가 조금씩 풀리고 있는 요즘에는 다시 녹차를 마신다.농약, 비료 등을 사용한 녹차는 비릿한 맛이 너무 나서 녹차를 싫어하게 만들 정도다. 많은 사람들이 녹차를 좋아하지 않는다면 이 비릿한 맛 때문이 아닐까 생각해 본다.오늘 아침은 바람이 많이 불고 흐리다. 따뜻한 녹차를 마시면 빈둥거리면서 오전을 보내고 있는데, 행복하다.

먹는 행복/차 2018. 2. 28. 09:41

겨울이면 생각나는 차가 있다. 바로 마가목차.강원도 강릉에서 마가목 나무토막을 작게 잘라둔 것을 샀었다. 차를 끓여 먹을 수 있다는 이야기에.마가목은 위염, 비염, 기관지염 등 각종 염증성 질환의 증상을 개선시켜주고 중풍을 막아주고 신장기능을 개선시켜 부종을 완화시켜준다고 한다. 특히 위산이 잘 나오지 않는 노인들에게는 겨울에 차로 끓여마시면 소화에 도움이 된다고 한다. 물론 몸이 냉한 사람에게는 별로 권할 만하지는 않다구요. 차나무가 자라지 않는 오대산 스님들은 차 대신 마가목차를 즐겨마셨다고 들었다.그런데 마가목 잔가지, 나무를 끓인 것은 차맛이 그리 좋지 않았다. 그래서 나중에 오대산 상원사에 갔을 때 마가목 열매를 구입해서 함께 끓여보니까 한결 맛과 향이 좋았다.그리고 어느 겨울 오대산 적멸보궁을..

먹는 행복/차 2018. 1. 1. 21:13

늦은 오후의 얼그레이 차. 오전이나 저녁, 밤에는 마시고 싶지 않은 차다.향이 강해서.그런데 늦은 오후에는 이 차가 마시고 싶을 때가 많다. 바로 그 향기 때문에.베르가모트 향이 늦은 오후에는 좋은 향기처럼 느껴지기 때문이다. 내가 좋아하는 고양이 컵에 차 한 잔.이 잔은 사실 찻잔이라기 보다 콘플레이크를 먹는 것이 어울리는 크기다. 하지만 차를 충분히 마시고 싶을 때는 이 잔이 커서 좋다. 오늘은 이 잔에 얼 그레이를 가득 마셨다.아... 정신 깨어나는 느낌.

먹는 행복/차 2017. 11. 27. 17:21

여름날 점심을 먹고 일을 하다보면 4시경에는 좀 지친다. 덥기도 하고 기운도 빠지고.그때 냉커피도 좋겠지만 냉홍차도 좋다.레몬을 조금 시큼하게 짜 넣고 설탕을 듬뿍 가미해서 얼음을 가득 넣고 홍차를 마시면...!상큼하고 달콤하고 진한 홍차 향까지.다시 기운을 내서 일터로 돌아갈 기분이 든다. 나는 홍차를 잎차를 이용하기도 하지만 유기농 블랙티 티백을 이용하기도 한다.이번에는 티백 블랙티를 사용했다.

먹는 행복/차 2017. 8. 11. 16:30

겨울에 쌍화차를 한 잔하면 몸도 따듯해지고 기운이 생기는 것 같아 좋다. 한살림에서 쌍화차를 주문해서 그냥 먹으려 하면 너무 한약같아서 적당히 물을 타고 그리고 대추와 호박씨, 잣을 띠워서 먹으면 맛좋은 겨울 보양차가 된다. 마시다 보니 오대산 겨울 산행이 떠올랐다. 월정사 카페에서 마신 쌍화차에 대한 기억이 겹쳐 떠올라서였으리라.

먹는 행복/차 2015. 12. 31. 21:26

날씨가 쌀쌀해지니까 생강진피차가 생각난다. 올해도 빠뜨리지 않고 생강진피차를 끓였다. 무농약 이상의 귤껍질과 생강을 팔팔 끓이면 되니 만들기도 어렵지 않다. 차를 끓이는 동안 집안의 향기도 좋아져서 기분이 좋다. 끓고 나서 약 20분 정도 달인 생강진피차를 찻잔에 부었다. 이번에는 생강진피차에 유기농 홍차를 띄웠다. 그리고 유기농 계피가루도 뿌리고 계피가루를 뿔리고 나니 이런 모습. 계피가루가 녹지 않으니까 잘 저어가며 마셔야 한다. 나쁘지 않다. 독특한 맛.

먹는 행복/차 2015. 12. 1. 22:29