검정 팥으로 만든 간편 팥죽

 

 

오늘 아침에는 팥죽을 먹었다.

 

어제 오후에 불려둔 팥을 압력솥에 밥하듯이 삶고 잘 으깨두었다. 

팥빙수도 해 먹고 이렇게 팥죽도 해 먹을 수 있어 좋다.

 

식은 밥을 물에 끓여서 삶은 으깬 팥을 넣고 다시 보글보글 끓였다. 

그랬더니 팥죽을 손쉽게 만들 수 있었다.

 

검정팥으로 만들어서 색깔은 예쁘지 않지만 맛은 똑같다.

정말 고소하고 맛있는 맛이다.

 

 

팥 들어 있는 음식을 좋아하는 데 이렇게 쉽게 팥죽을 만들 수 있다니 대만족!!!