검정 팥으로 만든 간편 팥죽
오늘 아침에는 팥죽을 먹었다. 어제 오후에 불려둔 팥을 압력솥에 밥하듯이 삶고 잘 으깨두었다. 팥빙수도 해 먹고 이렇게 팥죽도 해 먹을 수 있어 좋다. 식은 밥을 물에 끓여서 삶은 으깬 팥을 넣고 다시 보글보글 끓였다. 그랬더니 팥죽을 손쉽게 만들 수 있었다. 검정팥으로 만들어서 색깔은 예쁘지 않지만 맛은 똑같다. 정말 고소하고 맛있는 맛이다. 팥 들어 있는 음식을 좋아하는 데 이렇게 쉽게 팥죽을 만들 수 있다니 대만족!!!
먹는 행복/점심 저녁식사
2014. 6. 25. 11:25