산삐아노의 꿈놀이터

사노라면...변화가 살 길이다. 무더위가 끝없이 이어지는 나날들.불을 최소로 사용하고 먹고 살기 위해 여러 방안을 강구하는 중이다.조금 시원할 때 감자도 찌고, 단호박도 찌고, 당근도 찌고...그리고 국수도 한꺼번에 삶고, 밥도 한꺼번에 하고 채수도 미리 끓여두여 냉장고에 넣어둔다.양배추, 당근, 오이 등 익히지 않고 먹을 수 있는 야채들을 먹는다, 등등 그리고 급기야 아침식사로 냉면!열대야, 초열대야로 지친 아침, 미리 삶아둔 메밀면에 채수를 붓고 담궈둔 무절임, 생오이를 채쳐서 넣는다.거기다 익은 열무냉면국물(신맛), 무절임 국물(단맛)을 더하면 끝. 간밤의 더위가 확 걷히는 시원함!최선의 선택이었다. 냉면을 점심, 저녁으로 먹는다는 고정관념을 깨야 이 무더운 여름을 건강하게 살아낼 수 있다는 지혜를..

사노라면 2018. 8. 4. 13:51

토요일 점심식사 약속이 있어 밖으로 나갔다 1시간 정도 걸어 집으로 돌아왔다. 갑작스레 방문한 초여름 더위를 맞아 옷을 제대로 갖춰입지 못해 땀을 뻘뻘 흘려야 했다. 걷는 동안 햇살을 피해 걷긴 했지만 물도 준비하지 못해서 목도 마르고... 그래서인지 냉면 생각이 간절했다. 집으로 돌아와서는 바로 냉면을 준비했다. 육수를 기본으로 하는 냉면은 먹지 않으니 당연 동치미국물에 만 동치미 냉면. 오늘은 면발에 삶은 콩나물, 식초절임 무우, 익은 백김치, 열무김치, 채로 썬 싱싱한 생오이를 더했다. 우와~ 정말 시원하다!!! 여러 야채가 어우러진 기막힌 맛을 뭐라 설명할 수 없네. 단번에 더위와 목마름이 해소되고 기운도 돋아줘서 저녁나절 너무 지치지 않아도 되었다. 하지만 이번 냉면은 100% 채식이라고 할 수..

먹는 행복/점심 저녁식사 2014. 5. 10. 20:52