무더운 날, 시원한 냉면 한그릇!

 

 

토요일 점심식사 약속이 있어 밖으로 나갔다 1시간 정도 걸어 집으로 돌아왔다. 

갑작스레 방문한 초여름 더위를 맞아 옷을 제대로 갖춰입지 못해 땀을 뻘뻘 흘려야 했다.

걷는 동안 햇살을 피해 걷긴 했지만 물도 준비하지 못해서 목도 마르고...

그래서인지 냉면 생각이 간절했다.

집으로 돌아와서는 바로 냉면을 준비했다.

 

육수를 기본으로 하는 냉면은 먹지 않으니 당연 동치미국물에 만 동치미 냉면.

오늘은 면발에 삶은 콩나물, 식초절임 무우, 익은 백김치, 열무김치, 채로 썬 싱싱한 생오이를 더했다.

우와~ 정말 시원하다!!!

여러 야채가 어우러진 기막힌 맛을 뭐라 설명할 수 없네.

 

단번에 더위와 목마름이 해소되고 기운도 돋아줘서 저녁나절 너무 지치지 않아도 되었다.   

 

하지만 이번 냉면은 100% 채식이라고 할 수 없다.

백김치, 열무김치에 젓갈을 사용했기 때문에. 90점 주자.