오늘 아침에는 팥죽을 먹었다.
어제 오후에 불려둔 팥을 압력솥에 밥하듯이 삶고 잘 으깨두었다.
팥빙수도 해 먹고 이렇게 팥죽도 해 먹을 수 있어 좋다.
식은 밥을 물에 끓여서 삶은 으깬 팥을 넣고 다시 보글보글 끓였다.
그랬더니 팥죽을 손쉽게 만들 수 있었다.
검정팥으로 만들어서 색깔은 예쁘지 않지만 맛은 똑같다.
정말 고소하고 맛있는 맛이다.
팥 들어 있는 음식을 좋아하는 데 이렇게 쉽게 팥죽을 만들 수 있다니 대만족!!!
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