야채가 풍성한 도토리묵무침

 

 

 

오늘 점심때는 친구가 손수 준비한 도토리묵무침을 맛보았다.

평소 내가 준비하는 도토리묵무침과는 다른 맛.

도토리묵에다 각종 야채들(깻잎, 상치, 양상치, 쑥갓, 양파, 다진 마늘)을 더해서

양념을 섞었다.

양념으로는 고추가루, 참기름, 간장, 참께, 설탕 조금.

 

평소에 나는 양념으로 고추가루와 설탕은 사용하지 않는데, 대개는 고추가루와 설탕을 넣어서 감칠맛을 내는 것 같다.